No cachorro-quente, na macarronada, frita, enroladinho, torta de liquidificador ou até mesmo no escondidinho, existem diversas formas de se acrescentar a famosa salsicha na receita. Entretanto, poucas pessoas sabem quais são os ingredientes que formam o alimento. Veja o passo a passo de como é feita a salsicha.
Mais informações sobre os ingredientes que compõem a salsicha
Não contando as salsichas que são feitas de forma artesanal, a salsicha que compramos normalmente nos supermercados e açougues possui uma linha de produção automatizada feita por fábricas especializadas. A primeira coisa de como é feita a salsicha é saber quais são ingredientes utilizados, o que pode acabar acabando com a vontade de muitas pessoas de comer o produto. Pelo menos de forma momentânea.
Em como é feita a salsicha, este é um alimento feito para aproveitar todas as partes do boi, frango, porco e outros animais que poderiam ser desperdiçadas no processo industrial. É na salsicha que vão o que pode ser chamado de “restos”, como as vísceras (intestino, sangue), além de pele e bochechas.
Como é feita a salsicha: mais ingredientes
Apesar de serem partes menos nobres dos animais, não é isso que realmente vem a dar o sabor que as pessoas sentem na hora de comer o alimento. Para entender como é feita a salsicha é preciso ainda lembrar que a mesma possui grandes quantidades de sal e temperos com sódio, o que faz com que os nutricionistas não recomendem de forma nenhuma o seu consumo.
Além disso, também há muitos conservantes para que a mesma consiga durar mais. Em como é feita a salsicha, ela possui até mesmo um conservante polêmico que é o nitrito de sódio. Em seu geral, existem linhas de estudo que ligam este produto industrializado a ocorrência de doenças perigosas, como o câncer.
Sobre as substâncias perigosas
No caso do nitrito de sódio, o mesmo é ligado a produção de substâncias que podem vir a causar ou agravar as células cancerígenas. Mas também há outro produto que pode ser colocado dentro da receita que é polêmico em várias posições. Este é o glutamato monossódico, que também está em como é feita a salsicha, que pode causar problemas de ordem neutológica.
Estas são polêmicas que estão ligadas a como é feita a salsicha, sendo que vai de dieta para dieta e da própria consciência se vai haver ou não o seu consumo.
Como é feita a salsicha: mais informações
Depois da mistura e processamento de todos os restos de carnes e dos temperos, tudo vira uma massa rosada e fina. É esta massa que é colocada dentro de uma espécie de plástico, que é aquele que fica em volta e dá forma ao alimento, de cor mais avermelhada. Depois de resfriado em como é feita a salsicha, o plástico é retirado..
Depois destes procedimentos, realizados na maioria das marcas presentes, o produto é embalado e distribuído aos supermercados, mercados e outros locais. De lá vai direto para a casa das pessoas ou direto para as barraquinhas e lojas.
