Parar de comer carne vermelha pode ser uma opção mais saudável ou até mesmo um desastre para a saúde de uma pessoa. Saiba mais informações sobre quais são as vantagens e desvantagens de comer carne vermelha.
Sobre a substituição da carne no cardápio
Muitas pessoas estão embarcando na onde de serem vegetarianas ou veganas, ou seja, quem não come nenhum tipo de carne ou nenhum tipo de derivado de carne, de forma respectiva. Existem ainda aqueles indivíduos que optaram por deixar apenas de comer a carne vermelha, mas será que esta é realmente uma atitude mais saudável? Saiba com as vantagens e desvantagens de comer carne vermelha.
Está comprovado que o consumo da carne de boi está associada a doenças cardiovasculares, principalmente por causa dos cortes mais gordurosos e da forma de preparo, por exemplo. Existem as vantagens e desvantagens de comer carne vermelha, mas começamos com um lado ruim do corte desse alimento da dieta: repor seus componente nutricionais é muito difícil.
Vantagens e desvantagens de comer carne vermelha
A carne é um alimento completo: possui proteínas, aminoácidos e ferro que são essenciais para o desenvolvimento de uma pessoa, sendo complicado a sua reposição. Sobre as vantagens e desvantagens de comer carne vermelha, para conseguir repor, por exemplo, o ferro que uma pequena quantidade de carne oferece é preciso comer muitos vegetais e legumes.
A quantidade não é proporcional, principalmente para os vegetarianos e veganos. Quem se alimenta com outros tipos de carnes, como o frango ou peixe, ou até mesmo o ovo, pode repor as proteínas. No caso de quem não come nenhum derivado, fica mais complicado. É preciso de muita educação alimentar para não se dar mal com as vantagens e desvantagens de comer carne vermelha.
Os benefícios de parar de comer carne
Exige uma grande sabedoria em tabelas nutricionais, mas quem consegue cortar totalmente a carne de vaca do cardápio consegue reduzir as chances de ter um infarto e outros problemas cardíacos. Sendo uma das partes positivas entre as vantagens e desvantagens de comer carne vermelha, é recomendado para quem já possui esses problemas de saúde que substitua o alimento.
Além disso, a quantidade de gordura de alguns cortes de carne aumenta os índices de colesterol ruim no sangue, uma péssima notícia para os carnívoros de plantão. Assim, entre as coisas boas das vantagens e desvantagens de comer carne vermelha é a diminuição de chances de se ter o colesterol ruim.
Vantagens e desvantagens de comer carne vermelha: como proceder?
Para aqueles que estão lendo sobre as vantagens e desvantagens de comer carne vermelha e querem ser mais saudáveis, dá para comer bem sem cortar totalmente o alimento da dieta. Alguns dos cortes mais indicados por possuírem menos gordura é a maminha, alcatra e filé mignon. Fuja dos cortes como picanha, cupim e costela, que possuem muita gordura.
Entretanto, corte totalmente os embutidos da dieta, como linguiças, salame e salsicha. Dá para ser mais saudável mesmo com a carne vermelha da dieta, utilize-a a seu favor.
