Se você é uma das pessoas que tem o desejo de deixar de comer carne, saiba que é possível fazê-lo substituindo este por outros alimentos mais saudáveis e que podem te ajudar nesta fase de transição, os alimentos mais recomendados são os vegetais que sejam ricos em proteínas, assim você supre a necessidade de consumir carne.
Cada vez mais e mais pessoas adotam o costume de não ingerir carne, seja por uma questão de religião, ou por uma questão ligada a nutrição, ou mesmo pelo fato de o consumo de carne não condizer com as ideologias das pessoas, o fato é que deixar de comer carne tem se tornado cada vez mais comum.
Porém, embora para muitos, deixar de comer carne represente um estilo de vida mais saudável, ou mesmo uma forma de se manter em dia com a sua ideologia ou mesmo religião, o hábito de deixar de comer carne é algo que deve ser feito de maneira correta e aos poucos, para que não ofereça riscos a sua saúde.
Benefícios de não consumir mais carne
Há nutricionistas que dizem que o fato de abandonar o consumo de carne pode significar alguns ganhos na vida das pessoas, muitos garantem que as pessoas que deixam de ingerir carne estão se prevenindo de desenvolver diabetes do tipo 2 e também de ter níveis elevados de colesterol.
A taxa de colesterol neste caso está diretamente ligada ao fato de a carne possuir gorduras saturadas, que geralmente podem ser encontradas em alimentos que tenham a origem animais, o consumo deste pode significar aumento na produção de LDL, que é o colesterol prejudicial à saúde e que pode ocasionar o entupimento de vasos sanguíneos
Além disso, segundo nutricionistas, deixar de comer carne também significa uma prevenção também contra o aumento de ácido úrico, além disso não consumir mais carne pode levar o funcionamento do intestino a uma melhora, já que o consumo de carne “bem passada” pode significar a ingestão de toxinas, que são associadas ao desenvolvimento de diversos tipos de câncer.
Deixando de vez o consumo de carne
Antes de deixar de consumir a carne é importante que você tenha em mente se deseja restringir de sua dieta apenas carne ou se deseja não mais consumir nenhum tipo de alimento que seja de origem animal, existem vegetarianos que apenas não consomem carne, mas que consomem leite, bem como seus derivados.
Para que você não sofra com essa decisão e possa substituir de maneira correta a carne em sua dieta, você deve optar por alimentos vegetais que sejam ricos em proteínas, a soja é um ótimo alimento para que a substituição da carne seja feita, além disso escolha alimentos que façam parte dos grãos, como o feijão, lentilha e também a chia.
Note também que a carne é rica em proteínas, creatina e vitamina B12, por este motivo fique sempre atento as substituições realizadas, escolha alimentos que lhe ofereçam energia e além disso sejam ricos em vitaminas, observe se não há carência desses nutrientes pois existem pessoas que necessitam de suplementação para suprir a falta dos nutrientes encontrados na carne.
